شام خوشمزه و فوری/شام چی درست کنم؟/آموزش آشپزی ایرانی

مواد لازم

• پیازچه ۱۰۰ گرم
• سیب زمینی ۱ عدد
• ماست ۲۰۰ گرم
• آرد سفید ۱۳۰ گرم
• تخم مرغ ۱ عدد
• بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
• نمک بمقدار لازم
• فلفل سیاه بمقدار لازم
• فلفل قرمز بمقدار لازم
• روغن بمقدار لازم

طرز تهیه

1. 1. پیازچه‌ها را بشویید و کاملاً ریز خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید.
   
   
   2. سیب‌زمینی کوچک پخته‌شده را با رنده کاملاً خرد کرده و به پیازچه اضافه کنید.
   
   
   3. ماست، آرد و تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید.
   
   
   4. بکینگ‌پودر، نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید.
   
   
   5. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست به دست بیاید.
   
   
   6. مقداری روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
   
   
   7. از مایه کتلت مقداری بردارید و به شکل دایره داخل تابه پهن کنید.
   
   
   8. درِ تابه را ببندید تا کتلت‌ها به آرامی سرخ شوند.
   
   
   9. وقتی یک طرف کتلت‌ها طلایی شد، آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر هم کاملاً سرخ و طلایی شود.
   
   
   10. کتلت‌های پیازچه آماده سرو هستند. نوش جان!