مثل آب خوردن،خودت بستنی بازاری درست کن/آموزش آشپزی ایرانی

مواد لازم

• خامه قنادی ۲۰۰ گرم
• خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
• شیر عسلی ۱۳۰ گرم

طرز تهیه

1. ? رسپی بستنی قهوه‌ای
   
   1. ۲۰۰ گرم خامه قنادی را که هنوز فرم نگرفته، داخل ظرف همزن بریزید و کمی هم بزنید تا نرم شود.
   
   
   2. با دور تند همزن حدود ۱ دقیقه بزنید، سپس ۲۰ تا ۳۰ ثانیه استراحت دهید.
   
   
   3. دوباره با دور تند حدود ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید. این کار را ۴ تا ۵ مرتبه تکرار کنید تا خامه کاملاً فرم بگیرد.
   
   
   4. ۲۰۰ گرم خامه صبحانه را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
   
   
   5. ۱۳۰ گرم شیر عسلی قهوه را اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی مخلوط کنید.
   
   
   6. مواد را داخل ظرف مناسب بریزید و روی آن را با شکلات تزئین کنید.
   
   
   7. بستنی را به مدت ۸ تا ۹ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً آماده شود.
   
   
   
   نکته: اگر از ۴۰۰ گرم خامه صبحانه استفاده می‌کنید، مقدار شیر عسلی را به ۱۹۰ گرم افزایش دهید. شیر عسلی را حذف نکنید؛ باعث لطافت و نرمی بافت بستنی می‌شود.