طرز تهیه نان قندی | نان قندی بدون خمیرمایه، بدون ورز دادن و استراحت!

مواد لازم

• ماست ۱/۲ پیمانه
• شکر ۱/۲ پیمانه
• وانیل نوک قاشق چایخوری
• روغن مایع نصف پیمانه
• روغن مایع نصف پیمانه
• آرد سفید ۱ و ۱/۳ پیمانه
• زرده تخم مرغ ۱ عدد
• نمک نوک قاشق چایخوری
• زعفران کمی
• شیر ۱ قاشق غذاخوری
• روغن مایع ۱ قاشق چایخوری
• کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه

1. نصف پیمانه ماست و کمتر از نصف پیمانه شکر را داخل کاسه بریزید و با ویسک کمی مخلوط کنید.
2. نصف پیمانه روغن مایع را به همراه نوک قاشق چای‌خوری وانیل یا در صورت تمایل پودر هل اضافه کنید و مواد را کمی هم بزنید.
3. ۱ و یک‌ سوم پیمانه آرد سفید، نصف قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌پودر و نوک قاشق چای‌خوری نمک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
4. آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید. ابتدا حدود یک پیمانه آرد بریزید و در صورت نیاز باقی آرد را اضافه کنید. میزان جذب آردها متفاوت است، بنابراین ممکن است به مقدار کمتر یا بیشتری آرد نیاز داشته باشید.
5. خمیر نهایی باید کاملاً لطیف و یکدست باشد و نیازی به ورز دادن ندارد.
6. خمیر را داخل سینی چرب‌شده که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، با ضخامت حدود نیم سانتی‌متر پهن کنید.
7. برای رومال، یک عدد زرده تخم‌مرغ را با کمی زعفران دم‌کرده، یک قاشق غذاخوری سرخالی شیر، یک قاشق شربت‌خوری روغن مایع و کمی وانیل مخلوط کنید.
8. رومال را روی سطح خمیر بزنید، سپس با چنگال هر طرحی که دوست دارید ایجاد کنید و کمی کنجد روی آن بپاشید.
9. سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد کاملاً گرم شده قرار دهید.
10. حدود ۳۰ دقیقه برای پخت زمان لازم است، اما زمان دقیق به دمای فر بستگی دارد.
11. زمانی که روی نان کمی رنگ گرفت و زیر آن کاملاً طلایی و برشته شد، نان آماده است. ممکن است زمان پخت در فرهای مختلف کمتر یا بیشتر شود، پس حتماً به رنگ و میزان پخت نان توجه کنید.
12. 12. نان قندی خوشمزه شما آماده است. اجازه دهید کمی خنک شود، سپس آن را برش بزنید و برای صبحانه یا عصرانه سرو کنید.

سوالات متداول