طرزتهیه سالاد مرغ/سالاد مجلسی/ساندویچ مرغ

مواد لازم

• سینه مرغ ۱عدد
• کاهو ۱ عدد
• خیارشور ۶ تا ۸ عدد
• ذرت شیرین ۲ قاشق غذاخوری
• ماست ۳ قاشق غذاخوری
• سس سفید ۴ قاشق غذاخوری
• سیر ۲حبه
• شوید کمی
• آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
• زردچوبه کمی
• نمک کمی
• فلفل سیاه کمی
• فلفل قرمز کمی
• برگ بو ۱ عدد

طرز تهیه

1. ابتدا سینه مرغ را داخل قابلمه قرار می‌دهیم و زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، دو حبه سیر و یک عدد برگ بو را به آن اضافه می‌کنیم. سپس مقداری آب جوش می‌ریزیم و قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا مرغ کاملاً بپزد.
   
   در این فاصله، خیارشورها را خرد می‌کنیم. کاهوها را که از قبل شسته و آب اضافی آن‌ها گرفته شده، خرد کرده و داخل یک ظرف بزرگ می‌ریزیم.
   
   بعد از اینکه سینه مرغ کاملاً پخت، اجازه می‌دهیم کمی خنک شود و سپس آن را ریش‌ریش می‌کنیم. مرغ ریش‌ریش‌شده را به کاهو اضافه می‌کنیم.
   
   در ادامه خیارشور خردشده و ذرت پخته یا کنسروی را نیز به مواد اضافه می‌کنیم.
   
   برای آماده کردن سس، ماست و سس مایونز را با مقداری سیر پوره‌شده، نمک، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموترش تازه مخلوط می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا سس کاملاً یکدست شود.
   
   سس را روی مواد سالاد می‌ریزیم و مقداری شوید تازه خردشده نیز اضافه می‌کنیم. همه مواد را به‌آرامی زیر و رو می‌کنیم تا سس به‌خوبی به تمام قسمت‌های سالاد برسد.
   
   در نهایت سالاد را در ظرف دربسته قرار می‌دهیم و حدود ۵ ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم تا کاملاً خنک، منسجم و خوش‌طعم شود.
   
   سالاد مرغ خوشمزه ما آماده است. نوش جان!