خانه/
کباب /شام خوشمزه و آسان با کدوسبز/آموزش آشپزی ایرانی
شام خوشمزه و آسان با کدوسبز/آموزش آشپزی ایرانی
🕒
15 دقیقه
🔥
1600 kcal
👁
1,119
کتلت سیب‌زمینی، یک غذای ساده، خوشمزه و ترد با ترکیبی از سیب‌زمینی، هویج، پیاز و جعفری است. بافت بیرونی آن بعد از سرخ شدن طلایی و برشته و داخل آن نرم و خوش‌طعم می‌شود. یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی ساده یا میان‌وعده است.
مواد لازم
تخم مرغ۲ عدد
هویج
آرد سفید۱۰۰ گرم
سیب زمینی۲ عدد
هویج۱ عدد
جعفری خرد شده۳ قاشق غذاخوری
سیر۱ حبه
نمکبمقدار لازم
فلفل سیاهبمقدار لازم
فلفل قرمزبمقدار لازم
روغنبمقدار لازم
طرز تهیه
? رسپی کتلت سیب‌زمینی و سبزیجات
1. یک عدد پیاز را با قسمت درشت رنده، رنده کنید و آب اضافی آن را کاملاً بگیرید.
2. ۲ عدد سیب‌زمینی نسبتاً بزرگ را درشت رنده کنید و آب آن‌ها را نیز با دست کاملاً بگیرید.
3. هویج رنده‌شده و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری جعفری خردشده را اضافه کنید.
4. ۱ حبه سیر رنده‌شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به مواد اضافه کنید.
5. ۲ عدد تخم‌مرغ را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
6. ۱۰۰ گرم آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه منسجم شود. اگر مایه شل بود، کمی آرد بیشتر اضافه کنید.
7. دست‌ها را کمی چرب کنید، مقداری از مواد بردارید و ابتدا بین دو دست شکل دهید.
8. کباب ها را در آرد بغلتانید و دوباره بین دو دست فرم نهایی دهید.
9. کباب ها را در روغن داغ سرخ کنید تا کاملاً طلایی و برشته شوند.
