۱. ۳۰۰ گرم توت‌فرنگی رو به مدت نیم ساعت داخل آب خیس می‌کنیم تا کاملاً تمیز بشه. سپس آبکش می‌کنیم، قسمت انتهایی و برگ‌های توت‌فرنگی رو جدا می‌کنیم و اجازه می‌دیم رطوبتش کاملاً گرفته بشه. بعد توت‌فرنگی‌ها رو به تکه‌های کوچک‌تر برش می‌دیم و داخل یک ظرف پلاستیکی می‌ریزیم.
۲. ظرف رو داخل فریزر قرار می‌دیم تا توت‌فرنگی‌ها کاملاً یخ بزنن.
۳. بعد از اینکه توت‌فرنگی‌ها کاملاً یخ زدند، اون‌ها رو داخل غذاساز می‌ریزیم و ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم خامه قنادی فرم‌گرفته بهش اضافه می‌کنیم. سپس با دور تند دستگاه، مواد رو کاملاً با هم میکس می‌کنیم تا یکدست بشن.
۴. نکته: اندازه توت‌فرنگی‌ها خیلی بزرگ نباشه؛ بهتره قبل از فریز کردن به تکه‌های کوچک‌تر برش بدید تا هنگام میکس، فشار زیادی به دستگاه غذاساز وارد نشه.
۵. در آخر، کمی وانیل اضافه می‌کنیم و وقتی مواد به بافتی خامه‌ای و یکدست رسید، داخل ظرف موردنظر می‌ریزیم. سطحش رو صاف می‌کنیم و چند ساعت داخل فریزر قرار می‌دیم تا کاملاً یخ بزنه و خودش رو بگیره. ??
