خانه/
کیک و شیرینی /آموزش شیرینی/فوق العاده خوشمزه و آسونه/آموزش آشپزی ایرانی
آموزش شیرینی/فوق العاده خوشمزه و آسونه/آموزش آشپزی ایرانی
🕒
20 دقیقه
🔥
1450 kcal
👁
4,233
شیرینی قهوه
یک شیرینی سریع، آسان و بدون نیاز به همزن برقی با عطر و طعم دلنشین قهوه که در مدت کوتاهی آماده می‌شود. بافت نرم و خوشمزه‌ای دارد و برای پذیرایی، عصرانه و کنار چای یا قهوه گزینه‌ای عالی است.
مواد لازم
تخم مرغ۱ عدد
شکر۲۵ گرم
وانیلنوک قاشق چایخوری
قهوهنصف قاشق شربت خوری
آب جوشچند قطره
روغن مایع۴۰ گرم
آرد۱۴۰ گرم
شکلات نسکافهبمقدار لازم
طرز تهیه
طرز تهیه شیرینی قهوه
1. تخم‌مرغ را داخل ظرف بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود.
2. ۳۵ گرم شکر و مقدار خیلی کمی وانیل اضافه کنید و هم بزنید.
3. ½ قاشق شربت‌خوری قهوه را با چند قطره آب جوش حل کنید و به مواد اضافه کنید. اگر طعم قهوه‌ای قوی‌تر دوست دارید، می‌توانید تا ۱ قاشق شربت‌خوری استفاده کنید.
4. ۴۰ گرم روغن مایع را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. ۱۴۰ گرم آرد الک‌شده را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
6. در صورت تمایل، مقداری شکلات نسکافه‌ای و مغز گردو یا مغز دلخواه به خمیر اضافه کنید.
7. از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بردارید، به شکل گلوله درآورید و روی سینی‌ای که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بچینید.
8. سینی را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
9. از دقیقه هشتم شیرینی‌ها را بررسی کنید؛ زیاد در فر نمانند چون خشک می‌شوند.
10. بعد از پخت، اجازه دهید شیرینی‌ها کمی خنک شوند و سپس سرو کنید. ☕️?
نکته‌ها
نکات مهم شیرینی قهوه
تخم‌مرغ را فقط در حدی هم بزنید که از حالت لختگی خارج شود؛ نیازی به هم‌زدن زیاد نیست.
وانیل را زیاد نریزید، چون ممکن است طعم تلخ ایجاد کند.
قهوه را ابتدا با چند قطره آب جوش کاملاً حل کنید.
مقدار قهوه کاملاً سلیقه‌ای است؛ برای عطر ملایم ½ قاشق شربت‌خوری و برای طعم قوی‌تر تا ۱ قاشق استفاده کنید.
آرد را حتماً الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
می‌توانید به‌جای شکلات نسکافه‌ای از گردو یا مغزهای دلخواه استفاده کنید.
شیرینی‌ها را خیلی بزرگ درست نکنید؛ اندازه حدود یک گردوی کوچک مناسب است.
فر حتماً از قبل گرم شده باشد.
زمان پخت حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه است.
از دقیقه هشتم شیرینی‌ها را بررسی کنید؛ زیاد پختن باعث خشک شدن شیرینی می‌شود.
بعد از خارج کردن از فر، اجازه دهید شیرینی‌ها خنک شوند و سپس از سینی جدا کنید.
