برای این شیرینی، ترکیب کره و پودر قند باعث ایجاد بافتی لطیف و پوک می‌شود و اضافه کردن نشاسته ذرت، شیرینی را نرم‌تر و خوش‌بافت‌تر می‌کند. این خمیر را می‌توان به دو قسمت تقسیم کرد و به‌صورت گردویی و شکلاتی آماده کرد. همچنین می‌توانید با تغییر شکل و قالب، از همین خمیر برای تهیه شیرینی مربایی هم استفاده کنید. پخت شیرینی هم در فر و هم در تابه امکان‌پذیر است و برای نتیجه بهتر، باید مراقب باشید شیرینی بیش از حد نپزد تا خشک نشود.
